par Rachel Chantal | Juil 15, 2021
Geraldine Dobey alors Directrice GénéraleHÔTEL BARRIERE LE FOUQUET’S Geraldine Dobey Plus jeune, Géraldine Dobey rêvait de devenir médecin. Son destin étoilé l’a mené à devenir la Directrice générale du mythique établissement des Champs Elysées,...
par Rachel Chantal | Juil 15, 2021
Christophe Moret Chef ExécutifHÔTEL SHANGRI-LA PARIS Christophe Moret Issu d’une famille ouvrière, Christophe Moret a construit le chemin de ses étoiles en développant des valeurs de respect et de partage. Respect d’abord pour les artisans et fournisseurs dont il sait...
par Rachel Chantal | Juil 1, 2021
Alain Passard ChefRESTAURANT L’ARPÈGE Alain Passard Voyageur au fil des couleurs, des parfums, des saveurs, des textures et de la subtile musicalité des instants faisant naître l’émotion, sa quête vraie est celle de l’équilibre parfait entre les cinq sens dont...
par Rachel Chantal | Juil 1, 2021
Marina Réale-Laden CheffeCHÂTEAU DE COUDRÉE Marina Réale-Laden Habillé d’un écrin de verdure au bord du lac Léman, le château de Coudrée est une élégante bâtisse du XIIème siècle inspirant merveilleusement Marina Réale-Laden. En véritable conteuse, la Cheffe nous...
par Rachel Chantal | Juil 1, 2021
Christian Sinicropi Chef ExécutifHÔTEL MARTINEZ Christian Sinicropi Dans une démarche créative tout à la fois culinaire et scientifique, c’est avec une précision horlogère qu’il remonte les aiguilles du temps, dans une quête ultime, celle du goût originel. « Je...
